Coronavirus y Seguridad Alimentaria
¿Cómo se transmite el COVID-19? ¿Se transmite el COVID a traves de los alimentos? quí están
Contaminantes químicos más importantes en los alimentos
¿Qué son los contaminantes químicos y cómo llegan a los alimentos? Los contaminantes químicos son sustancias
Reducir el desperdicio de alimentos
Alrededor de un tercio de los alimentos destinados al consumo humano se desperdician, lo que suponen
¿Qué es una Toxiinfección Alimentaria?
Las toxiinfecciones alimentarias o enfermedades de transmisión alimentaria son afecciones del ser humano ocasionadas por el
Los beneficios de comer pescado
El pescado se considera un alimento básico en una alimentación saludable, y debemos tomar de dos
Micotoxinas en los alimentos
¿Qué son las micotoxinas? Las micotoxinas son compuestos tóxicos que son producidos naturalmente por diferentes tipos de hongos (principalmente por los géneros Aspergillus, Penicillium,
Microplásticos en la cadena alimentaria
Según el Programa de la ONU para el Medio Ambiente (PNUMA), la contaminación plástica está presente
Benzopirenos en alimentos
Los benzopirenos son hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), un grupo de compuestos químicos que se forman por
Servicio de Notificaciones de Alertas para personas Alérgicas
Notificaciones de Alertas sobre Alérgenos en alimentos, en un plazo máximo de 1 hora...
Dioxinas
Al hablar de Dioxinas, en general, nos referimos a tres tipos diferentes de compuestos: Dioxinas, Furanos