¿Qué son los virus?
Un virus es un agente infeccioso microscópico que para multiplicarse necesita una célula viva. Los virus...
¿Qué información nos da la etiqueta?
Toda la información que nos dan las etiquetas con ejemplos prácticos
Embarazo y listeriosis
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la Listeria monocytogenes, una bacteria que...
Consumo seguro de setas
El desconocimiento y la confusión con especies comestibles de aspecto similar, hacen que cada año, al...
Conservas caseras de forma segura
Elaborar conservas de alimentos en el hogar es muy sencillo llevando a cabo unas buenas prácticas...
La vida útil de los Alimentos
La vida útil de un alimento es el periodo de tiempo que transcurre entre la producción...
Patógenos alimentarios más importantes
Los patógenos son agentes (virus, bacterias u otros) que pueden causar enfermedades. Hay ciertos patógenos que...
¿Qué alimentos debemos guardar en la nevera y cuáles no?
A determinados alimentos las temperaturas bajas y la humedad perjudican su calidad organoléptica (sabor, textura, olor)...
Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa consiste en la imposibilidad de digerir la lactosa (un azúcar de...
Consejos en vacaciones, si comes fuera de casa
Lávate las manos con frecuencia y siempre antes de manipular o consumir alimentos. Es importante que...