El etiquetado obligatorio de los alimentos
Indicaciones obligatorias de las etiquetas que deben contener los alimentos comercializados.
Trazabilidad en los alimentos
Según la normativa europea, la trazabilidad es "la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a...
Aceite de Palma
Desde hace varios años se está poniendo en entredicho el “Aceite de Palma”, no por su...
Alimentos Irradiados
La irradiación de alimentos consiste en exponerlos a energía procedente de fuentes como los rayos gamma,...
¿Cuántas personas son alérgicas e intolerantes a los alimentos?
La alergia a los alimentos es un problema de salud importante porque se ha duplicado el...
¿Qué alimentos causan alergias e intolerancias?
Se han identificado más de 170 alimentos causantes de alergias e intolerancias alimentarias, pero los alimentos...
Si soy alérgico o intolerante ¿Qué pautas tengo que seguir?
Consejos en el cocinado: ¿Cómo cocinar y preparar los alimentos? Elimina totalmente el alérgeno de la...
¿Cuáles son los síntomas de una reacción alérgica?
A medida que progresa la batalla entre los alérgenos (alimentos) y los anticuerpos, los síntomas van...
¿Cómo sé que estoy sufriendo una alergia?
Las reacciones alérgicas suelen producirse entre pocos minutos y una hora después de haber ingerido el...
Si soy alérgico ¿Cuál es el tratamiento?
Si se diagnostica una alergia alimentaria, el único tratamiento probado y eficaz es no ingerir, tocar...