Coronavirus y Seguridad Alimentaria
¿Cómo se transmite el COVID-19? ¿Se transmite el COVID a traves de los alimentos? quí están
Archivo de la categoría de “Comer Seguro”
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Benzopirenos en alimentos
Los benzopirenos son hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), un grupo de compuestos químicos que se forman por
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Dioxinas
Al hablar de Dioxinas, en general, nos referimos a tres tipos diferentes de compuestos: Dioxinas, Furanos
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¿Qué son los virus?
Un virus es un agente infeccioso microscópico que para multiplicarse necesita una célula viva. Los virus
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Embarazo y listeriosis
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la Listeria monocytogenes, una bacteria que
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Patógenos alimentarios más importantes
Los patógenos son agentes (virus, bacterias u otros) que pueden causar enfermedades. Hay ciertos patógenos que
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¿Qué alimentos debemos guardar en la nevera y cuáles no?
A determinados alimentos las temperaturas bajas y la humedad perjudican su calidad organoléptica (sabor, textura, olor)
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Consejos en vacaciones, si comes fuera de casa
Lávate las manos con frecuencia y siempre antes de manipular o consumir alimentos. Es importante que
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Aceite de Palma
Desde hace varios años se está poniendo en entredicho el “Aceite de Palma”, no por su
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Comer al Aire Libre
El verano es una época del año propensa para la organización de barbacoas, picnics y, en
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