Fibra
¿QUÉ ES?
La fibra es un hidrato de carbono complejo, que nuestro organismo apenas puede digerir.
Solo se encuentra en alimentos de origen vegetal.
TIPOS DE FIBRA
Existen dos tipos:
- Soluble: se disuelve en el agua y forma un gel que hace más lenta la digestión. Sirve de alimento para lamicrobiota, ya que las bacterias la fermentan en el intestino.
- Insoluble: no se disuelve en agua, la absorbe y añade volumen a las heces, por lo que mejora el tránsito intestinal. Tiene acción laxante.
RECOMENDACIONES DE INGESTA
La mayoría de las directrices dietéticas europeas recomiendan una ingesta diaria de 25-35 g para adultos (30-35 g de fibra al día para hombres y 25-32 g al día para mujeres)
EFECTOS DE LA FIBRA EN LA SALUD
- Favorece el tránsito intestinal
- Es saciante y ayuda en el control del peso
- Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2
- Mejora la salud intestinal y la microbiota
- Parece reducir el riesgo de cáncer de colon
- Ayuda a la salud bucal
ALIMENTOS QUE SON FUENTE DE FIBRA
- Fuentes de fibra soluble: legumbres, zanahorias, patatas, arroz, avena, calabaza, manzanas, plátanos,…
- Fuentes de fibra insoluble: cereales integrales, salvado de trigo, verduras de hoja verde
LA FIBRA EN LA ETIQUETA
Si bien la fibra no es de declaración obligatoria en la tabla nutricional, sí que pueden indicarse de manera voluntaria en la tabla nutricional los gramos de fibra que contiene el producto por cada 100 gramos del mismo.
DECLARACIONES NUTRICIONALES
Fuente de fibra
El producto contiene como mínimo
- 3 g de fibra por 100 g o,
- 1,5 g de fibra por 100 Kcal.
Alto en fibra
El producto contiene como mínimo
- 6 g de fibra por 100 g o,
- 3 g de fibra por 100 Kcal.
